ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಮಾಂಸದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು "ವಯಸ್ಸಾದ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ವಯಸ್ಸಾದ ಗೋಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿನ್ನುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯು ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.ಈ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವು ಸಾವಯವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ;ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಿಸಬಹುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಆಹಾರದ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ದ್ರಾವಣದಂತಹ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.