ಪ್ರಮುಖ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ

ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಡುಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂರಕ್ಷಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಆಹಾರವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆಹಾರದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ (MAP ಯಂತ್ರ) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮಿಶ್ರಿತ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗಿದೆ.ವಿವಿಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಅನಿಲಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದುಉತ್ಪನ್ನ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 1 ದಿನದಿಂದ 8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಶ್ರೇಣಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಜಲಚರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಔಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳವರೆಗೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪಾಲು.ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಂಪಾದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಶೀತ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನಿಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಜ.ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣ ಬದಲಿ.ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾತಾವರಣ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅನಿಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಆಮ್ಲಜನಕ, ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಶೇಷ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣದ ಅನುಪಾತವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಿಶ್ರಿತ ಅನಿಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅನುಪಾತವು 4% ರಿಂದ 6% ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅನುಪಾತವು 3% ರಿಂದ 5% ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬದಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಉಸಿರಾಟವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚಯಾಪಚಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
​
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಅನಿಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ 34% ರಿಂದ 36%, ಸಾರಜನಕವು 64% ರಿಂದ 66%, ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಬದಲಿ ದರವು ≥98% ಆಗಿದೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ ಅನಿಲಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ದರವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. (ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕಾ).(ಏರೋಬಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ತನ್ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಳಕೆದಾರರು ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬದಲಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ O2, CO2 ಮತ್ತು N2 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅನಿಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ;ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅನಿಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ CO2, N2 ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆಎರ್ ಅನಿಲಗಳು;ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ., ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅನಿಲವು CO2 ಮತ್ತು N2 ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ;ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನಿಲವು CO2, O2 ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಿಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಕಂಟೇನರ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೇಖರಣಾ ವಾತಾವರಣವು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಲಿಚಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ 0-4℃ ನಲ್ಲಿ 10-30 ದಿನಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 20 ° ಕ್ಕಿಂತ 5-10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 0-4 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-60 ದಿನಗಳು.ಬಳಕೆದಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 80 ° C) ಬಳಸಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 60-90 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೈವಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬಳಕೆದಾರರು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ವಿಭಿನ್ನ ಅನಿಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅನುಗುಣವಾದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನಿಲವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬದಲಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.